美食秘籍

鸡松拌面

食谱:鸡松拌面

  • 【做　法】
  • 1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将鸡胸肉去皮后，放入锅中以小火煮约15分钟捞出，拍松切成细末备用。
  • 2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入作法1的鸡胸肉末，并加入盐、太白粉，以小火炒至鸡肉表面呈金黄酥脆状，再加入糖及胡椒粉调味即可起锅为酱料备用。
  • 3.另取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
  • 4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。