菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 鸭血 2块
• 酸菜 100克
• 鲍鱼菇 20克
• 蒜苗 1根
• 大白菜 100克
• 肉片 50克
• 麻辣汤底 600cc

• 【做　法】
• 1.鸭血洗净后先切五公分长条状，再以斜刀切二公分厚片，备用。
• 2.酸菜洗净切片；鲍鱼菇洗净沥干后切片，备用。
• 3.蒜苗洗净沥干切片；大白菜洗净并沥干切小段，备用。
• 4.将作法1的鸭血片放入沸水中汆烫去杂质后，捞起沥干水份，备用。
• 5.再另取一锅干净的水，待水沸腾后，将作法2的材料及作法3的白菜放入锅中汆烫熟后，捞起备用。
• 6.取一锅，将作法5的白菜置于锅中，再将作法5的酸菜片、鲍鱼菇片以及肉片、作法4的鸭血片依次放入锅内。
• 7.再于作法6放上蒜苗后，再加入麻辣汤底即完成。