「人」是企业最关键的竞争力，「全家」坚持「自己的人才，自己培育」，透过流通业唯一设立的企业大学、FC学院，以及店铺从业人员的相关训练，分别对员工、加盟者 及店铺从业人员锻炼扎实基本功，培育优秀人才。 「全家」为激励员工提升专业，采取双轨晋升制度，考核职位能力同时也考量专业技能，有专技的员工薪资就会大幅跳升，以激励员工培养技能、向上升迁，优化「全家」关键人才 库。
用心训练一线人员，成就良好的顾客满意度
「全家」依照第一线从业人员应具备的职能，规划由浅入深的系统化课程，让第一线从业人员具备正确的服务观念及技能，以提供所有来店的顾客们更好的服务 品质，大幅提升顾客满意度。 2019年度「全家」店铺从业员工训练总时数为275,806.6小时，其中针对正式职员、兼职人员与加盟者分别投入93,466、118,537与63,803.6小时之教育训练。
除了店铺营运所需职能外，「全家」规划所有新进人员必须修毕相关教育训练课程之时数，确保员工了解自己在「全家」所应享有的权利与如何保障客户权益。 相关训练课程及训练时数如下：
建立职涯学习地图，极大化使用训练资源
「职涯学习地图」有知识管理文件与数位学习课程，为员工学习与职涯发展的动态学习指南，将学习地图应用于新人轮调人员引导，使新进或轮调人员可依照训练清单，渐进 式学习工作相关知识与应用，同时可减少资深人员教导新人时间。 另外，针对现职人员职能缺口补足上，可借此作为部门训练计画的依据，使训练更加标靶化，将训练资源极大化利用。 针对内部员工，除了基础课程外，还有「职涯学习地图」和「设计思考」课程。
业界第一「企业大学」，专注培育顶尖管理人才
为培育将来可以独当一面担任协理、副总、总经理级的人才，全家成为业界第一家设立「企业大学」的企业，希望以此做为未来中高阶主管的培育摇篮。 「全家」企业大学有长达2到3年的课程，有管理课程、个案讨论和行动学习。 其中企业大学的标竿学院，都会邀请异业经理人以及各领域专家前来分享，吸收专家的成功经验并将所学转化，以提升工作技巧，带来不一样的新思维。
而因应公司策略发展，2017年开始第一期的数据分析系列课程，并与设有巨量资料研究中心知名学校合作，讲师群不仅学理知识丰富，又与业界有着长期合作关系，课程中包含统计 分析与资料探勘技术，期望同仁可以成为资料分析专家，并可实际应用于工作上，期待能透过资料分析所显示的趋势，寻求出新的商业价值。 从2003至2019年「全家」企业大学已举办17届，毕业学员共达624位，内部课长、襄理修读比例超过九成。
全家坚强的后盾，为加盟者打造的「FC学院」
加盟者是「全家」最重要的事业伙伴。 对加盟者而言，经FamilyMart是成就自我的重要事业。 信赖是前进的力量，也是合作的基础。 「全家」与加盟者一起追求顾客满意度，每年投入千万元训练经费，除了新进训练，加盟店的店长会至FC学院（店长经营课程）延伸学习，小至商品陈列，大至商圈经营 、服务品质提升等，「全家」目标让每位加盟者都能成为CEO，强化加盟店店长的经营管理能力，更可以培训自己的经营班底，以「复数加盟」模式，扩展事业版图与人生格局 。