美食秘籍

咖哩煎饼

食谱:咖哩煎饼

  • 【做　法】
  • 1.咖哩粉放入平底锅中干炒至香味溢出，盛起备用。
  • 2.牛肉薄片入平底锅中炒至上色后，盛起备用。
  • 3.洋葱切丝备用。
  • 4.平底锅加热后放入奶油溶化，先将蒜末、姜末炒香，放入洋葱丝炒至变软，再加入作法1的咖哩粉拌炒一下，盛起备用。
  • 5.在面糊中加入蛋、高丽菜末、黄金珠，以及作法2及作法4的材料一起搅拌均匀。
  • 6.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法5的材料铺平，焖煎至表面上色、熟透酥脆。
  • 7.翻面继续焖煎至表面上色酥脆后盛起，涂上煎饼酱汁，再加上美乃滋、红姜丝、青葱末即完成。