- 食材（40颗）
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高丽菜半颗
猪绞肉半斤
虾半斤
水饺皮半斤
姜末1匙
- 调味料
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酱油1匙
白胡椒1匙
糖1匙
盐3匙
香油1匙
揭密！五花马私房食谱 大家每天会面临三餐问题，有时候在外辛苦工作一整天，只要回到家吃妈妈煮的家常水饺、炒饭、汤面，就会觉得非常放松、温暖！邀请到五花马水饺馆的创办人胡达勇，教大家制作一些家常小吃，带给大家满满的幸福感。
1
高丽菜切末后加2匙盐，醃至出水后冲去多余盐分沥乾，并将买好的虾子剥壳备用。
2
猪绞肉加入酱油、白胡椒、姜末、糖、盐1匙、香油搅拌均匀，揉打约10几分钟至有黏稠度，再取出备用高丽菜加入拌匀。
3
把猪绞肉、虾仁包进水饺皮中，再沿水饺皮边缘用力捏至成形。
4
起一锅滚水，把包好的饺子倒入，等水再次煮滚后加入冷水，反复这个动作3∼4次，水饺即可上桌。