美食秘籍 炸酱(2) 【材 料】 青葱 1根 洋葱 20公克 沙拉油 2大匙 甜面酱 1茶匙 豆瓣酱 2茶匙 【调 味 料】 糖 1/2茶匙 水 100㏄ 【做 法】 1.青葱洗净沥干后切成末状；洋葱剥皮后切成碎末状。 2.取一锅烧热，加入沙拉油，先放入绞肉炒至反白后，再加入青葱末及洋葱末拌炒2分钟。 3.于作法2的锅内加入甜面酱、豆瓣酱，以小火炒2分钟后，再加入糖及水，以小火煮至汤汁略乾，盛入容器中放凉即可。
