红枣冰糖三元茶

食材

• 红枣30公克
• 桂圆60公克
• 汤圆150公克
• 小紫苏10公克
• 冬瓜砖120公克

料理步骤

1. 将红枣洗净后沥干，放入锅中。另将小紫苏置于热水中约五分钟，待其膨胀后备用。
2. 接着于锅中放进冬瓜砖和桂圆，加水约1,200c.c.后，封上保鲜膜入锅炖煮约一小时取出。喜欢甜一点，可再加入适量的冰糖调味。
3. 另煮一滚水，放入汤圆煮至浮于水面、熟透捞起。
4. 最后将汤圆与小紫苏放入锅中搅拌均匀，待凉后再置于冰箱中冰镇即可。

※本食谱为4～6人份。