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美食秘籍

橄榄奥勒冈咸味蛋糕

【材 料】 黑橄榄 10颗 低筋面粉 100公克 高筋面粉 50公克 泡打粉 2小匙 新鲜鸡蛋 3颗 橄榄油 […]

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温制鱼子酱蛋

【材 料】 苏格兰鲑鱼 适量 蛋 100g 鲜奶油 100g 海胆 50g 白酒 适量 牛肉清汤 200g 鱼 […]

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杯子蛋糕(2)

【材 料】 奶油 200克 糖粉 200克 鸡蛋 4个 低筋面粉 200克 泡打粉 3克 圆形硬纸模 15个 […]

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麻油荷包蛋

【材 料】 鸡蛋 3个 姜丝 10公克 葱段 10公克 麻油 2大匙 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 米酒 3 […]

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梅香糖心蛋

【材 料】 鸡蛋 6颗 洋葱丝 50公克 紫苏梅 6颗 【调 味 料】 紫苏梅汁 50㏄ 梅酒 50㏄ 盐 1 […]

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红曲蛋

【材 料】 红曲酱 200公克 葱段 30公克 姜片 30公克 【调 味 料】 水 150㏄ 盐 1/4茶匙 […]

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燻蛋

【材 料】 鸡蛋 6颗 盐 3大匙 细砂糖 3大匙 乌龙茶末 5公克 溏心蛋卤汁 800㏄ 铝箔纸 1张 香油 […]

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虎皮卤蛋

【材 料】 鸡蛋 10颗 五香卤汁 1000㏄ 【做 法】 1.汤锅中加入约1200㏄水(水量要足以盖过鸡蛋) […]

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起司蛋汤

【材 料】 A.鸡汤 2公升 巴西里末 适量 蛋 12个 鲜奶油 500g 帕梅善起司粉 300g 盐 适量 […]

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麻辣卤蛋

【材 料】 鸡蛋 10颗 葱 2根 姜 30公克 干葱头 30公克 蒜头 20公克 干辣椒 10公克 卤包: […]

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