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美食秘籍

扬枝甘露

【材 料】 熟西谷米 50公克 葡萄柚 1/2个 爱文芒果 4个 椰奶 100㏄ 动物性鲜奶油 100㏄ 细砂 […]

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美食秘籍

芒果西米捞(1)

【材 料】 爱文芒果 1个 煮好的西谷米 100公克 细砂糖 1小匙 椰奶 100㏄ 鲜奶 50㏄ 碎冰 适量 […]

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美食秘籍

鲜果炖奶

【材 料】 蛋白 2个 细砂糖 3/2大匙 鲜奶 180㏄ 椰奶 2大匙 综合新鲜水果丁 共2大匙 【做 法】 […]

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美食秘籍

水果豆花

【材 料】 A.凤梨丁 适量 奇异果丁 适量 蓝梅粒 适量 去籽樱桃 适量 B.黄豆豆花 适量 特制糖水 适量 […]

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焦糖香蕉布丁铜锣烧

【材 料】 生鲜饼皮 适量 新鲜香蕉 200公克 无盐奶油 15公克 细砂糖 30公克 莱姆酒 10公克 布丁 […]

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美食秘籍

微醺草莓铜锣烧

【材 料】 生鲜饼皮 适量 鲜奶油 100公克 新鲜草莓 100公克 糖粉 30公克 莱姆酒 20公克 【做  […]

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芒果起司慕斯

【材 料】 奶油起司 350公克 芒果果泥 200公克 吉利丁 5片 蛋黄 3颗 蛋白 3颗 细砂糖 100公 […]

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香蕉起司慕斯

【材 料】 奶油起司 125公克 糖粉 60公克 香蕉 500公克 柠檬汁 50公克 吉利丁 9片 兰姆酒 2 […]

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法式红莓巧克力慕斯

【材 料】 红苺巧克力慕斯面糊 适量 起司慕斯面糊 适量 海绵蛋糕 适量 装饰: 红莓 适量 小蓝莓 适量 薄 […]

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美食秘籍

香草苹果果酱

【材 料】 苹果 1200公克 冷水 285㏄ 柠檬酸纳 2公克 香草豆 1支 果冻粉 15公克 海藻糖a 1 […]

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