【材 料】 茄子 1/2条 四季豆 4条 鲷鱼片 80公克 盐 少许 楜椒 少许 低筋面粉 适量 蛋液汁 适量 […]
【材 料】 清油 40公克 大连鱼头 1个 红葱头 75公克 姜片 75公克 蒜头末 40公克 绍兴酒 20公 […]
【材 料】 吴郭鱼 1条 葱花 适量 水 适量 蒜末 适量 麻婆豆腐酱 适量 太白粉 少许 【做 法】 (1) […]
【材 料】 干鲨鱼骨 300公克 新鲜鲨鱼骨 500公克 老母鸡 500公克 赤肉 400公克 猪脚 200公 […]
【材 料】 虱目鱼肚 1片 胡椒盐 少许 沙拉油 1大匙 【做 法】 1.虱目鱼肚洗净沥干水份后，于表层均匀地 […]
【材 料】 河鳗 1尾 香菇 2朵 火腿 1两 竹笋 1两 青江菜 适量 芡汁： 高汤 200公克 蠔油 2又 […]
【材 料】 鲈鱼 1条 香菜茎末 10g 小辣椒末 10g 蒜末 10g 【调 味 料】 柠檬汁 3大匙 鱼露 […]
【材 料】 石斑鱼肉 250克 辣椒末 10g 蒜末 10g 香菜茎 少许 洋葱丝 10克 红葱头片 5克 【 […]
【材 料】 鱼翅 70公克 洋葱丝 70公克 红萝卜丝 40公克 笋丝 70公克 香菇丝 40公克 沙拉油 少 […]
【材 料】 鲈鱼 1条 柠檬鱼汁酱 适量 【做 法】 1.鲈鱼去鱼鳞，从腹部剖开，以滚水略烫过整条鱼身，再以冷 […]
