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美食秘籍

比利时地瓜蒙布朗松饼塔

【材 料】 比利时原味松饼 8个 蒸熟捣碎的地瓜 400公克 白兰地 25cc 鲜奶油 250公克 彩色巧克力 […]

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香酥派

【材 料】 苹果 1个 凤梨 200公克 玉米粉 15公克 奶油 50公克 二砂糖 80公克 坚果杂粮 150 […]

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荔枝球塔

【材 料】 荔枝果泥 133公克 细砂糖 67公克 吉利丁片 7公克 白兰地酒 13公克 动物性鲜奶油 180 […]

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美食秘籍

凤梨派

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 204公克 高筋面粉 240公克 冰水 144公克 全蛋 1个 白醋 5公克 […]

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芋泥派

【材 料】 酥皮材料A: 白油 25公克 高筋面粉 90公克 低筋面粉 90公克 冰水 125公克 酥皮材料B […]

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三角奶酥松饼

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 160公克 高筋面粉 190公克 冰水 114公克 蛋 10公克 白醋 5公克 […]

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焦糖杏仁苹果派

【材 料】 酥皮材料: 奶油 132公克 高筋面粉 110公克 低筋面粉 110公克 冰水 88公克 盐 5公 […]

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水果风车装饰松饼

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 204公克 高筋面粉 240公克 冰水 144公克 全蛋 1个 白醋 5公克 […]

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美食秘籍

酥皮泡芙

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 208公克 高筋面粉 208公克 低筋面粉 52公克 冰水 156公克 细砂糖 […]

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美食秘籍

地瓜派

【材 料】 酥皮材料: 起酥油 170公克 高筋面粉 171公克 低筋面粉 19公克 全蛋 1个 白醋 5公克 […]

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