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美食秘籍

焦糖酱

【材 料】 砂糖 100公克 动物性鲜奶油 150公克 奶油 25公克 【做 法】 1.动物性鲜奶油煮滚,备用 […]

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美食秘籍

焦糖卡士达酱

【材 料】 牛奶 500公克 砂糖 70公克 焦糖酱 100公克 低筋面粉 25公克 玉米粉 25公克 蛋黄 […]

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美食秘籍

豆酱(1)

【材 料】 客家豆酱 1大匙 香油 1茶匙 【做 法】 将所有材料混合即可。

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美食秘籍

鱼汁

【材 料】 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 凉开水 2大匙 鲣鱼酱油 2大匙 【做 法】 将 […]

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豉汁酱

【材 料】 a.豆豉 2茶匙 蒜末 1/2茶匙 太白粉 1/2茶匙 水 1大匙 b.糖 1茶匙 酱油 1茶匙 […]

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美食秘籍

蚕豆酥炸酱

【材 料】 牛头牌沙茶炸酱 100㏄ 蚕豆酥 20公克 香菜 2支 【做 法】 1.香菜切碎,备用 2.将蚕豆 […]

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美食秘籍

糖醋酱(6)

【材 料】 红酱 2大匙 凤梨汁 2大匙 白醋 1小匙 糖 1/2大匙 【做 法】 将全部的材料混合拌匀即可。

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美食秘籍

百里香沙茶酱

【材 料】 牛头牌原味沙茶酱 100㏄ 干燥百里香 2匙 黑糖 1大匙 【做 法】 1.干燥百里香用菜刀切碎, […]

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沙茶蕃茄莎莎酱

【材 料】 牛头牌原味沙茶酱 100㏄ 牛蕃茄 40公克 洋葱 1/4颗 香菜 1支 【做 法】 1.牛蕃茄洗 […]

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美食秘籍

潮式卤水

【材 料】 卤包: 草果 2颗 八角 10公克 桂皮 8公克 沙姜 15公克 丁香 5公克 花椒 5公克 小茴 […]

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