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美食秘籍

台式月饼

【材 料】 饼皮: 低筋面粉 140g 糖粉 65g 鸡蛋 30g 乳化剂 1/2大匙 奶粉 8g 盐 1/4 […]

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豆沙锅饼(1)

【材 料】 锅饼 2张 豆沙 40公克 花生粉 适量 【做 法】 1.将豆沙放入蒸笼中蒸软后,分成二等份备用。 […]

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豆沙饼

【材 料】 温水面团 400公克 红豆沙 400公克 【做 法】 1.取面团搓成长条,切成每个重约40公克的面 […]

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乌豆沙麻糬蛋黄酥

【材 料】 油皮: 猪油 80公克 细砂糖 40公克 水 80公克 中筋面粉 200公克 油酥: 低筋面粉 1 […]

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中式蒸蛋糕

【材 料】 鸡蛋 5颗 低筋面粉 150g 泡打粉 1/2茶匙 沙拉油 2大匙 白砂糖 120g 【做 法】 […]

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元宝凤梨酥

【材 料】 奶油 100公克 炼奶 40公克 蛋黄 20公克 糖粉 20公克 低筋面粉 150克 奶粉 20公 […]

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凤梨酥在家自己烤

【材 料】 低筋面粉 325g 糖粉 145g 杏仁粉 260g 奶粉 23g 蛋 40g 奶油 260g 凤 […]

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芋球

【材 料】 芋头 1个 低筋面粉 1又1/2大匙 砂糖 35公克 乌豆沙 300公克 太白粉 1大匙 水 2大 […]

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芋泥卷饼

【材 料】 石锅饼面糊 1份 芋头 600公克 细砂糖 80公克 有盐奶油 40公克 【做 法】 1.将芋头洗 […]

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芝麻豆腐蒸蛋糕

【材 料】 A.板豆腐 100公克 鸡蛋 2颗 绵白糖 60公克 B.低筋面粉 100公克 芝麻粉 20公克 […]

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