【材 料】 豆豉 80公克 蒜末 20公克 姜末 5公克 辣椒末 5公克 红葱头末 10公克 【调 味 料】 […]
【材 料】 黄豆酱 150公克 米酒 2大匙 辣椒酱 1大匙 细砂糖 1大匙 姜末 10公克 【做 法】 将所 […]
【材 料】 蠔油 1大匙 酱油 2大匙 水 150㏄ 细砂糖 1大匙 白胡椒粉 1/6茶匙 【做 法】 将所有 […]
【材 料】 A.蒜泥 50公克 B.沙拉油 2大匙 米酒 1茶匙 水 1大匙 【做 法】 1.取一锅，加入少许 […]
【材 料】 蒜头酥 50公克 辣椒末 5公克 酱油 2大匙 蠔油 3大匙 米酒 20㏄ 细砂糖 1茶匙 水 4 […]
【材 料】 咸冬瓜 200公克 鱼露 30㏄ 细砂糖 1茶匙 米酒 1大匙 【做 法】 将咸冬瓜切碎后，与其他 […]
【材 料】 荫瓜酱 140公克 米酒 20㏄ 酱油 2大匙 细砂糖 1大匙 姜末 10公克 辣椒末 5公克 泡 […]
【材 料】 黄花鱼 1尾 香糟蒸酱 适量 辣椒丝 少许 葱丝 少许 香油 1茶匙 【做 法】 1.将黄花鱼洗净 […]
【材 料】 皇帝鱼 1尾 腐乳汁 适量 【做 法】 1.取一滚锅，水滚后将皇帝鱼入锅汆烫约5秒后取出，放置于蒸 […]
【材 料】 加州鲈 1尾 红曲蒸酱 适量 【做 法】 1.将加州鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直 […]
