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美食秘籍

半烫面团

【材 料】 中筋面粉 1200公克 热开水 700公克 冷水 100公克 盐 1茶匙 沙拉油 3大匙 【做 法 […]

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全烫面团

【材 料】 中筋面粉 1200公克 热开水 950公克 盐 1茶匙 沙拉油 75公克 【做 法】 1.将盐放入 […]

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冰淇淋蜂蜜土司

【材 料】 厚片土司 1片 冰淇淋 1球 蜂蜜 1大匙 【做 法】 1.将厚片土司放入烤箱中,以各200℃的上 […]

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花生饼

【材 料】 中筋面粉 150公克 细糖 20公克 泡打粉 3公克 奶粉 15公克 鸡蛋 1颗 香菜 5公克 水 […]

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潮洲炒粿条

【材 料】 河粉 70公克 韭黄 20公克 猪肉丝 10公克 虾米 少许 油葱酥 少许 【调 味 料】 胡椒粉 […]

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发糕(3)

【材 料】 低筋面粉 200公克 泡打粉 7公克 细砂糖 140公克 水 160公克 【做 法】 1.将低筋面 […]

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山药蒸糕

【材 料】 全蛋 100公克 二砂糖 75公克 乳化剂 5公克 低筋面粉 40公克 发粉 1公克 盐 1公克 […]

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甘露酥

【材 料】 A.细砂糖 150公克 猪油 75公克 玛琪琳 55公克 泡打粉 5公克 B.低筋面粉 300公克 […]

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枣泥锅饼(2)

【材 料】 中筋面粉 100公克 鸡蛋 1个 吉士粉 10公克 水 150㏄ 枣泥 40公克 花生粉 适量 【 […]

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油撒子

【材 料】 高筋面粉 200公克 盐 2公克 水 120㏄ 沙拉油 60公克 【做 法】 1.将所有材料混合揉 […]

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