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美食秘籍

猪肝艾草汤

【材 料】 艾草 6克 猪肝 200克 水 1200cc 米酒 1大匙 糖 适量 太白粉 适量 姜丝 20克 […]

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蛋黄馄饨馅

【材 料】 猪赤肉 400克 猪肥肉 200克 葱花 20克 姜末 10克 【调 味 料】 A.盐 3/2茶匙 […]

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干贝鲜肉馄饨馅

【材 料】 猪绞肉 600克 葱 1根 姜 1小块 水 3/4杯 干贝 70克 【调 味 料】 A.盐 1茶匙 […]

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罗汉烩馄饨

【材 料】 A.泡发黑木耳 40克 泡发金针 20克 胡萝卜片 20克 玉米笋 30克 青江菜 4颗 B.鲜肉 […]

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韭菜肉馅

【材 料】 韭菜末 220公克 葱末 80公克 基础肉馅 500公克 【做 法】 将韭菜末、葱末与基础肉馅一起 […]

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笋丁肉馅

【材 料】 香菇 55公克 脆笋丁 180公克 豆干丁 80公克 葱花 85公克 基础肉馅 500公克 【做  […]

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馄饨专用经典高汤

【材 料】 猪龙骨 1000克 扁鱼干 10片 虾干 60克 黄豆芽 200克 水 6000CC 姜片 4片 […]

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红糟排骨酥面

【材 料】 排骨 300公克 拉面 600公克 青江菜 150公克 玉米笋 100公克 高汤 900㏄ 地瓜粉 […]

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香酥猪排面

【材 料】 里肌肉排 300公克 蛋汁 适量 面包粉 3大匙 阳春面 400公克 小白菜 100公克 高汤 9 […]

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蜜枣里肌佐火龙果酱汁

【材 料】 火龙果 1个 里肌肉 200g 蜜枣 6个 洋葱末 1/2个 【调 味 料】 A.水 50cc 柠 […]

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