冰品饮料 芋头豆浆 食材 芋头100g 有糖豆浆300c.c 料理步骤 将芋头洗净去皮后切成小块后盛盘，放进电锅中，加600c.c.水于锅底，蒸约40分钟至全熟，取出放凉备用。 把芋头块倒入果汁机中并加入100c.c.开水，搅打约30秒至芋头成泥，且目视无颗粒状。 将豆浆倒入果汁机，与芋泥一同搅打约10秒即完成。豆浆中含有丰富卵磷脂，若搅拌时间过长容易破坏原有营养，因此于最后步骤再倒入为佳。 ※此示范分量为1～2人份。
