- 材料
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新鲜草莓600公克
黄砂糖500公克
麦芽糖2大匙
盐⅓茶匙
当季的草莓酸甜好吃，做成水果馅，无论搭配糕点、奶酪、幕斯都好美味！学会草莓馅的美味秘诀，身为草莓控的你就能轻松变出各式各样的草莓料理了！
1
草莓洗净，切去蒂头。
2
把一半量的草莓用刀切成小块，或放入食物调理机中快速搅打一下。
3
将草莓放入不锈钢的锅中，加糖和盐，以中小火熬煮。
4
边煮边用木铲搅动，至有黏性时，加入麦芽糖以及另外一半量的草莓（整颗入锅），续煮10分钟。
5
关火即可起锅，待凉后放入冰箱冷藏即为草莓馅料。