- 食材（7个）
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墨西哥饼7片
牛绞肉100克
鸡绞肉100克
草虾（水煮）100克
蒜末50克
红椒粉3克
番茄泥罐头（或番茄酱）30克
西式烤肉酱50克
酪梨1颗
番茄丁适量
大番茄1颗
洋葱1颗
香菜60克
黑橄榄30克
酸奶酱100克
起司丝100克
柠檬1颗
墨西哥辣椒（罐头）30克
巴西里适量
橄榄油适量
墨西哥夹饼（Taco）又作「塔可饼」，通常有两种不同风格，一是用小麦粉、玉米粉制作的墨西哥薄饼（Tortillas），会将肉馅、蔬菜卷成U字型，二是搭配玉米脆片，佐以酸奶、莎莎酱、酪梨酱食用。
2
取锅下油，放入适量大蒜爆香，再加入牛肉、胡椒、盐、BBQ酱，炒香后盛盘备用。
3
同一锅添油，加入适量大蒜爆香，再加入鸡肉、胡椒、盐、番茄酱(也可添加少许红酒提味)，炒香后盛盘备用。
4
同样添油爆香大蒜，加入虾子、红椒粉、巴西里，熟了盛盘备用。
5
将饼皮一片片放入干锅内煎至稍稍有焦色、边缘微脆，即可取出备用。
也可以用烤箱200度烤2~3分钟，随时注意火侯。
6
【酪梨酱】将洋葱1/2颗切丁、酪梨1颗切丁、香菜30克、盐少许、番茄丁适量、蒜末、柠檬汁(1颗)、橄榄油30克混合均匀。
7
依个人喜好将馅料包进饼皮里即完成！