菜谱食谱侦探

小番茄汆烫后剥皮备用。

将白酒、水200c.c.、糖混合均匀做为醃汁。

将小番茄、话梅放入步骤2的醃汁中，浸泡一晚入味即可食用。

圣女小番茄、黄金小番茄皆可，但大番茄需切片、易出水使汤汁混浊，较不建议使用。又话梅本身带咸味，作用是取代盐，如无话梅则需加少许盐。