菜谱食谱侦探

鲑鱼洒上少许盐略醃，去除腥味。用厨房纸巾把渗透出的水分吸干后下锅煎，在把逼出的多余鱼油用纸巾擦掉。

将鲑鱼用碎，下饭、白芝麻、海苔碎略煎拌，接着倒出来抓匀。

将饭捏成三角形。味醂、白味噌调匀成酱汁，备用。

喜欢吃甜一点的可以用白味噌，喜欢咸一点的可以用赤味噌。

在饭团单面刷上酱汁，下锅煎至焦香上色，最后搭配海苔片一起食用即可。