美食秘籍 腊味萝卜糕(1) 【材 料】 在来米粉 1斤 白萝卜 3斤 虾米 1/2碗 腊肉 1碗 油 4大匙 水 7～8杯 【做 法】 (1)腊肉切丁，萝卜切丝备用。 (2)起油锅，加4大匙油将虾米、腊肉丁及白萝卜丝爆香，以调味料调味再稍微焖一下之后盛起备用。 (3)将在来米粉加水调匀成米浆，慢慢倒入炒好的材料之中搅拌，至浓稠状。 (4)调好的米浆倒入玻璃纸模型中，以大火蒸40分钟即可。
