不怕醉的创意水果调酒!3款「无酒精莫希托」炎夏正消暑

莫希托(mojito)是款非常经典的调酒,即便将里面的基底酒换成气泡水,做成无酒精(Virgin Mojito)的版本,也还是一样好喝。这次一共示范三种口味,分别是最经典的柠檬以及芒果跟凤梨,这三种水果搭配薄荷,风味各有特色,夏日派对上桌喝多了也不怕醉!
经典莫希托 Classic Virgin Mojito

  • 食材(1杯)
  • 新鲜薄荷叶 2g(小片约为12~14片,大片约为6~8片)
    薄皮无籽绿柠檬 35g
    黄砂糖 20g
    冰块 适量
    气泡矿泉水或苏打水 适量
  • 1

    将柠檬切块(如图)。

    柠檬品种以无籽薄皮的绿柠檬为佳。

    2

    取一杯,放入柠檬、砂糖、薄荷叶,接着拿一个可以捣碎的工具,挤压杯中的柠檬跟薄荷叶,让柠檬汁跟薄荷精油混合均匀。

    薄荷叶放入杯中前,先用手拍一两下,让薄荷更容易释放香气,并沿着杯口抹一圈。

    3

    接着放入冰块至8、9分满,再倒入气泡水,并用搅拌棒由杯底往上快速搅拌,放上柠檬片装饰即完成。

    芒果莫希托Mango Mojito

  • 食材(1杯)
  • 新鲜薄荷叶 2g
    柠檬汁 10g
    黄砂糖 10g
    芒果果泥 50g
    芒果丁 适量(可省略) 
    冰块 适量
    气泡矿泉水或苏打水 适量
  • 1

    将芒果切丁并打成果泥备用。

    可以保留少许芒果丁,放入饮料中增加口感。

    2

    取一杯,倒入糖、柠檬汁、薄荷叶,用搅拌棒稍微捣压薄荷叶,并搅拌均匀。

    3

    倒入芒果果泥、果肉、冰块、气泡水,最后放上芒果果肉装饰即可。

    完成后要先搅拌均匀再饮用。

    凤梨莫希托Pineapple Mojito

  • 食材(1杯)
  • 新鲜薄荷叶 2g
    柠檬汁 10g
    黄砂糖 10g
    新鲜凤梨 50g(切小片)
    冰块 适量
    气泡矿泉水或苏打水 适量
  • 1

    取一片凤梨涂抹杯口,让杯口留有些许凤梨汁后,取一盘倒入少许盐,将杯口沾满盐。

    2

    在杯中倒入糖、柠檬汁、凤梨片、薄荷叶,用捣碎棒将凤梨挤压出汁,并压出薄荷的香气,跟杯中的砂糖、柠檬汁融合。

    3

    放入冰块至8、9分满,倒入气泡水并放上凤梨片装饰即可。

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