美食秘籍

红罂粟慕斯

食谱:红罂粟慕斯

  • 【做　法】
  • 1.将红罂粒果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
  • 2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
  • 3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，最后放入冰箱冷冻。
  • 4.食用前再注入装饰用的红罂栗泥即可。