- 食材
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鲑鱼（菲力）1块
奶油1大块
柠檬汁1又1/2个量
柠檬片1/2个量
盐、黑胡椒适量
- 工具
- 烘焙纸2张
纸包料理是非常实用的烹调方法，将食材、调味、佐料全数包入，火侯在其中均匀运作，上桌直接拆开，露出里头轻松料理好的色香味，颇有几分拆礼物的惊喜感。 鲑鱼富含天然油脂，奶油烘烤后浸润到鱼肉中，会让肉质更香甜柔软，搭配柠檬的清新香气，吃来一点也不油腻。食用完毕直接将烘焙纸包起弃置，连清洗盘子的麻烦也省去，这是一道免开火、不沾手的懒人料理。
1
鲑鱼退冰后用纸巾擦干表面，洒上盐、黑胡椒搓揉醃渍。取两张烘焙纸，摆上鲑鱼、柠檬片、奶油。
2
鲑鱼淋上柠檬汁，将烘焙纸包起，封口折两折封好，进烤箱180度烤15分钟，即可取出，直接将纸包盛盘，拆开品尝。