- 食材
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鲑鱼1／2片
美生菜5~7根
蒜末2大匙
柠檬汁1／2颗量
番茄1／4颗
橄榄油1小匙
面粉2大匙
- 调味料
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寿司醋200c.c.
白砂糖1小匙
盐巴少许
1
鲑鱼洗净、切小块后撒上盐巴，静置约5分钟。
2
鲑鱼块均匀沾上面粉，起油锅以中油温炸至鲑鱼块呈金黄色后捞起。
3
番茄洗净、切片，美生菜洗净、切小段。
4
寿司醋加入蒜末一同加热至沸腾后，静置待冷却后为酱汁。
5
生菜加橄榄油、糖、柠檬汁拌匀，与番茄片装盘，最后淋上酱汁、放上鲑鱼块就完成了。
※本食谱分量约2～3人份。