菜谱食谱侦探

无盐奶油、糖粉拌匀，加入蛋汁，低筋面粉过筛拌入。

蛋汁分两次加，若一次全倒入，面团来不及吸附，会造成油水分离。

用刮板压拌面团，并塑成长条形。

取10g面团用手掌压成圆形，放入5g凤梨馅包起搓圆。

将面团以双手手掌搓出两头较尖的梭子形，再捏成元宝状，另取一小球面团做为元宝装饰。

刷上蛋黄汁，送入烤箱以全火摄氏200度烤约10∼12分钟至表面上色即可。

蛋黄汁刷两层，颜色较均匀漂亮。