- 【做 法】
- (1)将地瓜洗净去皮，切成薄片状放入微波炉中蒸熟。
- (2)取出地瓜，捣成泥状备用。
- (3)将蛋全部打匀，放入糖和少许的盐继续打，记得尽量把空气打进去。
- (4)等糖大致打匀之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入，同时加进地瓜泥，同时慢慢加水调成浓稠的面糊。
- (5)热狗插上竹签，放入面糊中让整支热狗均匀的沾上面糊，如果面糊比较稠可使用汤杓辅助。
- (6)热油锅，等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。
- (7)因为热狗已经是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黄色即可。
- (8)最后将热狗捞起沥干油份，吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话，面糊里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不变。