美食秘籍

面糊式甜甜圈

食谱:面糊式甜甜圈

  • 【做　法】
  • 1.所有材料都分别秤量好备用，材料必须秤量精准，才不会影响成品品质。
  • 2.蛋与牛奶混合调匀后，加入砂糖、融化的奶油、香草精拌匀至融化后，加入过筛2次的面粉与泡打粉，用打蛋器拌打均匀。
  • 3.面糊要搅打至无颗粒状，均匀细滑。
  • 4.将面糊倒入甜甜圈机中，利用橡皮刮刀辅助将面糊刮进甜甜圈机中。
  • 5.将面糊挤入油炸锅中，以160～170℃油炸。
  • 6.第一面油炸1.5分钟后，用长筷翻面再炸1.5分钟。
  • 7.挟起放在网架上沥油，趁热沾上糖粉即可。