- 食材
- 松阪猪 1片
- 调味料
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红辣椒片 1根
绿辣椒片 2根
黑胡椒粗粒 0.5小匙
白胡椒 0.5小匙
红椒粉 1g
盐 1小匙
蒜末 15g
乌醋 5cc
香菜段(连梗) 10g
1
热锅下松阪猪，煎至两面金黄出油，起锅备用。
松阪猪肉非常耐煎，不用担心煎过头，口感还是会在，很适合料理新手制作。
2
将所有调味料混合，跟锅内的猪油混合均匀。
透过热油帮助香料挥发。
3
逆纹切好松阪猪，跟香料拌匀，加入少许的乌醋提味即可食用。