美食秘籍 黄瓜海带芽排骨汤 【材 料】 排骨 200公克 薏仁 50公克 黄瓜 200公克 干海带芽 10公克 姜片 5公克 水 1800cc 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。 2.干海带芽洗净；黄瓜去皮、切成块状；薏仁以冷水浸泡3小时后取出沥乾，备用。 3.取一砂锅，放入水1800cc、作法1的排骨与作法2的薏仁，以大火煮滚后，转小火续煮约1小时。 4.将姜片与作法1的黄瓜块、海带芽，以小火续煮约30分钟后，加入盐调味即可。
