菜谱食谱侦探

小黄瓜切小块，撒上10g盐拌匀、浅渍，让小黄瓜去除多余水分后，再以开水冲净表面盐分。

起一锅滚水，小番茄入锅汆烫约30秒后放入冰块水中冰镇约30秒。

取出小番茄去皮，并于表面浅画上几刀，让酱汁能更快入味。

取一大碗放入调味料材料及开水300ml拌匀成糖醋酱，将小番茄和小黄瓜浸泡于糖醋酱汁内，放入冰箱冷藏至少4小时，欲食用时取出、盛盘即完成。