美食秘籍 黄金起司球(1) 【材 料】 黄金起司球预拌粉 236公克 低筋面粉 42公克 泡打粉 2公克 细砂糖 42公克 水 185公克 蛋 92公克 烟燻起司 1公克 黑胡椒粉 60公克 【做 法】 1.烟燻起司切小块备用。 2.将预拌粉、低筋?粉及泡打粉过筛备用。 3.将全部材料(除作法1的烟燻起司外)一起放入自动搅拌机中以中速搅拌均匀，再加入作法1中2/3的起司丁，再以慢速拌匀。 4.取适量作法3的面糊装入挤花袋中，挤成份量均等的圆球状，在表面撒上剩余的1/3起司丁，放入烤箱中以上火190℃／下火180℃，烘烤约25分钟即可取出。
