美食秘籍 荞麦面基本酱汁 【材 料】 昆布 5×5公分 水 2杯 柴鱼片 20公克 【调 味 料】 酱油 1/2杯 味醂 1/2杯 【做 法】 (1)将昆布及水一起浸泡约2小时，用小火煮开，煮开后加入柴鱼片及所有调味料，续煮5～6分钟左右，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3～4天左右。
