日式、重现日剧美食、香煎、高丽菜 日式大阪烧 面糊 低筋面粉 90克 山药(磨成泥) 80克 牛奶 80克 酱料 乌醋 30克 蠔油 60克 糖 15克 水 15克 1 【调制酱料】酱料食材放入锅中,煮到糖融化后放凉,放入塑胶袋里备用。 2 将面糊食材混合,加入蛋跟高丽菜。猪肉片煎熟备用。 没有牛奶可以加白开水,没有山药泥则不必加。 3 面糊下锅煎至两面金黄色即可起锅,放上起司片,淋上做好酱料及美乃滋,再撒上柴鱼片跟海苔丝即完成。