美食秘籍 腊肉炒饭 【材 料】 白饭 100g 鸡蛋 1颗 腊肉丁 40g 三色豆 20g 青葱花 8g 油 适量 盐 适量 糖 适量 黑胡椒粉 适量 【做 法】 1.热油锅，先放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。 2.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。 3.于作法2锅内依序加入作法1的腊肉丁、三色豆、青葱花拌炒约1分钟。 4.于作法3锅内放入白饭用锅铲将其向下压匀，转大火拌炒约1分钟，再放入盐、糖、黑胡椒粉调味料拌炒均匀即可盛盘。
