香酥鸡排起司三明治

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食谱:香酥鸡排起司三明治

  • 【做 法】
  • 1.鸡腿肉洒上少许盐及胡椒,放置10分钟入味后,用牛奶搓揉洗净沥乾,在鸡腿肉上以横刀剖开但不切断,中间夹入培根、酸黄瓜及起司后合起。
  • 2.将作法1的鸡腿肉双面都依序沾上适量的低筋面粉、蛋液汁及面包粉,放入烧热约至180℃的油锅中炸约3-5分钟至熟透且表皮呈现金黄酥脆状,起锅沥干油脂。
  • 4.土司烤约1-2分钟,表皮呈金黄色后,涂上奶油并依序放上美生菜、番茄片及洋葱丝,最后夹入作法2的鸡排,淋上美乃滋及一味粉,再盖上另一片土司即可。
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