- 【调 味 料】
- 照烧酱 少许
- 【做 法】
- 1.照烧酱汁拌匀备用
- 2.鸡腿肉洗净，并在鸡腿肉上横切一刀，方便之后的调味料入味。
- 3.将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，先将有鸡腿皮的那一面朝下煎至7-8分熟，再开始煎另外一面，直至双面都呈金黄颜色，起锅沥干油脂。放入甜辣椒略煎后取出，备用。
- 4.作法3的鸡腿肉加入照烧酱煮至酱汁成浓稠状后熄火取出，对半切成均等大小，撒上山椒粉，即为照烧鸡。
- 5.汉堡饱烤约1－2分钟，表皮呈金黄色后，中间以横刀对半切开，涂上奶油并依序夹入美生菜、作法4的照烧鸡，舖上甜辣椒及海苔丝，再盖上另一半汉堡饱即可。