菜谱食谱侦探

将鸡蛋、低筋面粉、在来米粉、橄榄油、鲜奶与砂糖置于锅中（不需加热），拌匀成薄饼浆并静置2小时使其发酵，过筛再加入熟饭拌开、拌匀备用。

越软黏的饭粒越适合拌入薄饼浆，亦可用沥干的稀饭米粒代替。

取平底锅加热至手贴近有烘热感后，以厨房纸巾沾少许油、薄抹锅底。

取一勺薄饼浆摊平，煎至金黄后翻面，再煎约30秒即可起锅。

于薄饼中央抹花生酱，再铺上香蕉片卷起，最后淋上巧克力酱、坚果碎与糖粉即完成。

卷起后亦可放回锅中微烙至花生酱半融，口感更加浓郁。