- 食材
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进口小蓝莓150g
蜜渍桑椹50g
蜂蜜1茶匙
冰块少许
牛奶200c.c.
盐少许
冰水100c.c.
1
小蓝莓洗净,可加点盐巴在水中搓揉,洗净能力更强。
2
蜜渍的桑椹果肉可先跟冰水100c.c.搅拌均匀,等一下会比较好打成汁。
也可事先把打好的果汁先放入制冰盒内,等变成冰块后直接捣碎或用果汁机慢速打5秒,是迅速做冰砂的小撇步。
3
将所有食材放入果汁机中,包括小蓝莓以及刚刚调好的桑椹汁。
4
加入牛奶200c.c.和蜂蜜1茶匙后,最后再加入冰块少许。
5
以快速先打10秒钟,使小蓝莓跟桑椹的果肉完全打碎,不然果肉渣渣会留存太多。之后再调成慢速打20秒即完成。
如果不爱太多果肉渣,也可用滤网过滤。
果汁机的挑选使用 建议选购知名品牌,要注意是否有附上保证书以及售后服务卡。其他挑选和使用注意重点如下: 看轴承
连接主机底座跟机身的重要连结点,大多是塑胶制,近年开始有不锈钢材质,除影响价格差异,磨损的程度也有不同,塑胶的较容易损坏,虽不致于影响到功能性,但以持久性来说,还是不锈钢的材质会较好,价格上不锈钢也会比较高些,约贵上2至3成左右。 看刀身
里面是耐磨的不锈钢金属刀片,钢刀数量最好不要少于4片,因为刀片能彻底的瞬间切碎水果,4片装能均分力量,让水果不只打得快,又能保持绵密和均衡的细致度,维持绝佳口感。 看瓶身 一般塑胶瓶身价廉物美,重量较轻但较容易磨伤,商品寿命约2年就需更换;上万元的多属玻璃瓶身,耐高温也耐磨,不过要小心使用,因重量较重,需注意摔坏或碰裂等问题。无论哪种材质,清洗上建议用海绵,以免刮伤瓶身。 ※本示范为1人份。