- 食材
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麦芽糖150克
细砂糖65克
芝麻酱175克
玉米脆片200克
- 用具
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锅子
木勺
搅拌盆
模子
1
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先将玉米脆片放置搅拌盒中,用手略微捏碎,口感会较细致。
2
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将芝麻酱倒入麦芽糖的锅中,开小火。
可依照各人喜好,换成花生酱或巧克力酱等。
3
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将细砂糖倒入锅中,与芝麻酱及麦芽糖以木勺搅拌均匀。
4
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边煮边搅拌,煮至食材稍微泡冒即可。
5
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煮好的食材倒入玉米脆片的盆子,趁热快速拌匀。
此步骤动作要快,否则麦芽糖冷却后变硬会难以搅拌。
6
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将充分搅拌好的玉米片放入模子中,压模成型即完成。
若是没有模子也可以用手捏,但需注意高温烫手。若要切块,可待至放凉后较不黏刀。
※本示范食谱约为10人份。