美食秘籍

黑糖饼

食谱:黑糖饼

  • 【做　法】
  • 1.先将黑糖蜜材料A一起放入锅中煮滚至糖融化，熄火后加入材料B调匀备用。
  • 2.将黑糖饼材料A混合均匀备用。
  • 3.将材料B煮至黑糖融化后，冲入作法2的材料中，用小火加热搅拌至呈透明状后熄火，再一直搅拌至具有Q韧黏性为止。
  • 4.将作法3的材料放入蒸笼，用大火蒸熟(约25分钟)，待稍凉备用。
  • 5.取一容器撒上一层黄豆粉，将作法4的材料倒入铺满，再撒上一层黄豆粉即可切割装盘，享用时依个人喜好沾食黑糖蜜，风味更佳。