什锦冷菜

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食谱:什锦冷菜

  • 【做 法】
  • 1.鸡腿洗净,与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时,捞出沥乾,待凉后去骨,仅取鸡肉撕成丝状备用。
  • 2.小黄瓜洗净切丝;红萝卜、梨去皮切丝;鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
  • 3.香菇泡软切丝、沙拉笋切丝,一起以烧热的麻油炒出香味。
  • 4.将鸡肉丝与做法2、3所准备好的材料排入盘中,淋上拌匀的调味料B即可。
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