- 食材
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切片宁波年糕1包
腊肉适量
葱段适量
韭黄适量
- 调味料
- 辣椒片少数
1
将年糕一块一块扳开，下160度油锅过油后捞起。
2
腊肉切片备用。
3
腊肉片下油锅过油后，捞起备用。
4
起油锅，下葱段、辣椒片爆香，再下腊肉片翻炒。
5
接着下过油后的年糕片，继续翻炒数下。
6
加入XO酱拌炒。
7
起锅前再下韭黄快炒一下，韭黄不可太早下锅，或炒太久以免口感太烂。