美食秘籍 姜丝锅羊肉炉 【材 料】 羊肉 1斤 蒜头 1大棵 嫩姜 半斤 葱 2根 当归 2钱 酒 1杯 水 15杯 【做 法】 1. 将羊肉、3片姜片、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净取出备用。 2. 另将姜洗净切丝、葱白切丝备用。 3. 取锅注入水煮开，放入当归、大蒜、作法2和作法3以及酒，一起用大火煮开后改为小火，炖煮约2小时，稍加调味即可。 【备 注】 适合不喜欢吃看起来黑黑的中药汤之人，但是却又怕冷必须进补的人。
