菜谱食谱侦探

将300c.c.番茄粒罐头放入容器中，加半小匙意大利香料和适量盐，以调理棒打匀。

若无调理棒可用果汁机替代，若无番茄粒罐头可用市售圣女小番茄打成泥替代，但番茄味会较不足。

将打匀的番茄酱汁放入锅中以小火煮滚，至汤汁浓稠后关火放凉，即为披萨红酱。

再煮沸有消毒作用，加热也可使番茄味道更浓郁。

取一披萨面皮，涂上番茄红酱、撒上起士丝，最上层摆放莫札瑞拉起司与切片牛番茄。

将披萨放入摄氏250度烤箱，烤约10分钟至饼皮上色，取出后放上萝勒叶、分切即可上桌。

可放上彩色小番茄或甜椒装饰。