菜谱食谱侦探

虾米泡水约20分钟，将芥菜心洗净后对切，淋上沙拉油后先放入微波炉加盖，中大火转4分钟。

建议先转2分半，然后将菜取出，稍微翻面后再转1分半，确保菜能熟透，过程中加盖主要是为了不让其汁液在加热过程中乱喷，同时能够保留水蒸气加速菜的熟成作用。

盐、酒、虾米水充分混和调成酱汁A，并且放入微波炉中大火加热3分钟。

太白粉与1／2杯开水混和制作成酱汁B，并与酱汁A混和，同时放入浸泡过后的虾米，放入微波炉中大火加热1分钟。

最后将制作完成的酱汁淋在已经熟的蔬菜上，就大功告成。

蔬菜种类可以依照个人喜好作调整。