菜谱食谱侦探

虾米泡水约10分钟后沥乾，干鱿鱼泡水约30分钟，沥干后切片备用。

用剪刀将米粉剪成易入口的段状，入锅以沸水汆烫约1分钟，米粉由硬变软即可起锅。

葱切长约6 公分的段状，洋葱切成宽约0.1公分细丝。红萝卜切成宽约0.2公分的细丝，入锅汆烫约1分钟即捞起。

以中大火热油锅后转小火，将洋葱丝与虾米炒30秒略变软后，加酱油、盐、白胡椒粉、香油、300克水。

放米粉、红萝卜丝、葱段和鱿鱼，以中火拌炒约8分钟使食材与调味料均匀混合，锅中食材收汁即可起锅。