菜谱食谱侦探

将菜脯冲水清洗，备用。

依照个人口味，可以利用冲洗与浸泡时间的长短来控制菜脯的咸味。

豆干切丁后用中小火先炒，放入蒜末及豆豉继续拌炒。

再放入菜脯、酱油、糖、辣椒一起拌炒2∼3分钟即完成。