- 食材
-
糯米粉255g
玉米粉57g
红豆泥适量
南瓜泥适量
栗子泥适量
- 调味料
-
抹茶粉2茶匙
草莓泥适量
1
将糯米粉85g与玉米粉19g拌匀,加水80ml拌揉至均匀且有弹性,即为原味糯米面团。再依前述动作,在加水后分别加入抹茶粉、草莓泥,共制成绿、红、白3块糯米面团。
2
将糯米面团以每颗15g为标准,搓圆备用。取一锅滚水放入团子煮至浮起,再将团子捞起放入冰水中,降温后用竹串以3色一串串起。
3
以餐刀依个人喜好将栗子泥抹在原味团子上,红豆泥抹在抹茶团子上,南瓜泥抹于草莓团子上即完成。
自制红豆泥: 绝不费力!用电锅速速做出双重口感红豆泥!